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鸭肉什么做法(鸭肉什么做法最好吃)

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鸭肉什么做法(鸭肉什么做法最好吃)

鸭肉是我国传统的美食，它不仅口感鲜美，而且具有独特的营养价值。根据《中国食品植物类营养检测》，100克鸭肉中含有蛋白质20克，脂肪4.3克，碳水化合物1.2克，含有不饱和脂肪酸27.8毫克、维生素A140微克、维生素E1.8毫克、尼克酸2.2毫克、烟酸7.2毫克，比猪肉多了不少。

      

鸭肉是我国传统的美食，它不仅口感鲜美，而且具有独特的营养价值


      为了保证鸭肉的营养价值，烹饪可以分为凉拌、蒸、煎、炸等方式。比如拌鸭胗，可以用鸭胗500克、姜片适量、葱段适量、花椒粉少许、料酒适量、盐100克、味精10克、蚝油50克、醋适量搅拌做成拌鸭胗；再如红烧鸭脯，只要把鸭脯1000克洗净，加入少量料酒、少量盐、少量糖、少量醋，放入油锅煸炒在一起，加入明火烧熟后，倒出油，再加入红酒汁和干辣椒，即可调出香气、红润美味的红烧鸭脯。

      另外，还有芙蓉鸭、黑椒鸭、香煎鸭、麻辣鸭脖等多种做法，都是美味可口的佳肴。 此外，煮熟的鸭肉不仅可以烹饪，还可以当作宵夜或者午餐。只要加入一些调料，拌上蔬菜和调味料，就可以调出鲜美口感，这样，不仅可以吃得丰富，还可以避免容易摄入大量热量的食物，既健康又美味。

      总之，鸭肉有多种做法，以满足消费者的口味需求。它的营养价值也十分丰富，可以提供人体所需的多种营养素，是健康饮食的好选择。

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