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鸭血怎么炖好吃的做法视频(鸭血怎么炖好吃的做法视频窍门)

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鸭血怎么炖好吃的做法视频(鸭血怎么炖好吃的做法视频窍门)

【答】摘要：鸭血是一道美味可口的中式家常菜，它可以以药膳、凉拌或炖煮的形式出现，比较受欢迎。本文就鸭血炖的做法作出介绍，包括材料配比、做法步骤、料理小妙招等，以供大家参考。

      

【答】摘要：鸭血是一道美味可口的中式家常菜，它可以以药膳、凉拌或炖煮的形式出现，比较受欢迎


      鸭血是一道美味可口的中式家常菜，它可以以药膳、凉拌或炖煮的形式出现，比较受欢迎。其中，炖鸭血是最常见的一种做法，由于鸭血本身很容易脆化和变质，所以炖制鸭血的关键在于选择合适的材料、量取得当，以及进行精准的时间控制。

      首先，要准备好火鸭、鲜芹菜、白萝卜、生姜片、番茄酱、盐、酱油、料酒等材料。鸭血要用料酒、盐腌制一会，以便去掉血水，然后用清水冲洗干净，待用。火鸭应该在切好的状态下烧开水，把外面的油脂洗掉，然后就可以了。白萝卜切成块，生姜片切成小片，鲜芹菜可以切成段；接着，把火鸭、生姜片倒入沸水中煮2分钟，然后捞出沥干水分，放入炒锅中翻炒2分钟；接着，把火鸭、芹菜、白萝卜、番茄酱、酱油、盐等材料一起倒入锅中，用大火翻炒几分钟，然后转小火炖煮15分钟，最后加入适量清水，继续微火炖1小时。

      最后，可以慢慢尝试，看看是否煮熟，熟透后关火出锅即可。炖鸭血做法不难，但是要注意材料配比要恰到好处，叶料、菜蔬要入味，鸭血要及时入锅，以免变质。耐心炖煮，保持水量，如此，炖出来的鸭血，滑嫩弹牙，非常的美味。

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