如果你想在家自制鹅肉，首先要了解鹅肉部位做法，以便制作出口味美味、风味独特的鹅肉菜肴。
鹅肉主要有头部、脊椎、胸膜和翅膀等四个部位。由于鹅肉质地细腻、耐烹饪，可以根据不同部位进行不同的烹饪方式。
鹅头部:一般会加入干粉、大葱、姜、蒜、辣椒等调料，然后用冷水浸泡，将头部和脊椎均匀的裹上调料，再用勺子拍打头部，制作出鹅肉锁骨仁，口感鲜嫩香醇。
脊椎:一般将其切成片，用盐、胡椒粉，老抽拌均，再裹上芝麻粉，放入油锅内炸至金黄，活鲜美味可口。
胸膜:胸膜中的肉比较厚实，需要上流油方可炸出来，口感脆脆的，最适合当零食食用。
翅膀:一般受到家庭欢迎，最好将翅膀切成小块，上汤制作成汤面，鸡汤稠稠的，加上翅膀块，营养价值非常高。
此外，鹅肉中还可以制作肉丸、肉里脊、榨菜肉丝以及鹅肉披萨等多种美味佳肴。总之，鹅肉的烹饪方式虽然完全取决于个人口味，但是无论是烤、炖，还是煎炸，掌握好鹅肉部位做法视频都是十分重要的。
总结：从鹅头部到翅膀，鹅肉有多种烹饪方式，有烤、炖、煎炸等。掌握鹅肉部位做法视频能帮助您自己在家制作出口味美味、风味独特的鹅肉菜肴。
原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_100120.html
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