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麻辣鸭翅哪些做法(麻辣鸭翅哪些做法最好吃)

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麻辣鸭翅哪些做法(麻辣鸭翅哪些做法最好吃)

摘要:麻辣鸭翅是一道家常的味道鲜美的菜肴，总的来说可分为干烧鸭翅和酱烧鸭翅这两种不同的烹饪方式。

      

摘要:麻辣鸭翅是一道家常的味道鲜美的菜肴，总的来说可分为干烧鸭翅和酱烧鸭翅这两种不同的烹饪方式


      麻辣鸭翅的干烧方式：

      1、首先将鸭翅用开水泡发15-20分钟后去掉血水；

      2、把鸭翅放入调料汁中浸泡，这里可以使用酱油、料酒、盐等调味料，在煮沸时可以加入花椒粒、五香粉等作为辅助调料；

      3、热油锅里放入鸭翅煎至表面呈金黄色；

      4、把鸭翅晾凉，盛在盘子里再加入调料汁，如芝麻油、蒜末、酱油等，点缀些香葱末，即可上桌供食。

      麻辣鸭翅的酱烧方式：

      1、用少许植物油将鸭翅整体抹匀，然后把鸭翅放入调料汁中浸泡，调料汁中可以加入生抽、醋、糖等作为调味料；

      2、将放入调料汁中的鸭翅煎至金黄，再朝上撒入火锅配料（花椒、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉等），加少许水煮滚；

      3、煮10分钟，调料汁收浓时把火关小，继续煮至肉块变软；

      4、最后把鸭翅取出装盘，点缀些香葱末，即可上桌供食。

      总结：由以上两种方式可知，制作麻辣鸭翅的烹饪步骤包括鸭翅的泡发、放入调料汁中浸泡、热油锅里煎、把鸭翅晾凉，以及加入调料汁等基础步骤，最终能达到一道美味可口的麻辣鸭翅。

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