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黄山烧饼的做法是什么(黄山烧饼的做法是什么样的)

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黄山烧饼的做法是什么(黄山烧饼的做法是什么样的)

【黄山烧饼】

      

【黄山烧饼】


      摘要：黄山烧饼，本名“贴子粑”，出自江南，是外表卷曲，内里扁平的一种传统小吃。它原料简单，并且性价比很高，受到很多人的喜爱。本文将展示黄山烧饼做法的步骤，并且介绍一些相关历史以及当前的流行状况。

      关于黄山烧饼的来源，据说可以追溯到江南宋王朝时期，出自“贴子粑”。在这之前，当地人做的菜肴叫做“报子饼”，但一位饭店老板想让这种食物更加有口感，便把馅料尽量多的塞在一张面皮中，再在面皮最外层用另外一张细薄的面皮将其裹住。这种新型烧饼就是黄山烧饼的始祖。

      黄山烧饼的主要原料是大米或小米，然后加上油、盐、糖等调料，用水调成面团，再添加一定量的动物脂肪。活面团搓成棒，再分成若干小段，每段再搓圆，最后擀成薄饼和圆皮，即可装馅做成现代黄山烧饼。

      黄山烧饼风味独特，口味鲜美，热量也很低，即使是油炸也只要一点点油，要点就是把饼层和馅塞得紧密，使馅料尽可能多的被包裹，表面薄而细腻，里面的馅儿肥而不腻。

      目前，黄山烧饼受到各地人们的欢迎，在很多城市都有它的影子，另外，以往的传统黄山烧饼口味也发生了一定的变化，出现了五香烧饼、咖喱烧饼、巧克力烧饼、芝士烧饼等新奇口味。

      总结：昔日的“贴子粑”，如今变成了今天的黄山烧饼，它原料简单，却很受欢迎，馅儿肥而不腻，薄而无味，便捷又健康，如今也已经出现了新奇口味，深受广大食客喜爱。

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