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奶油蛋糕的做法怎么烤不硬(奶油蛋糕的做法怎么烤不硬又好吃)

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奶油蛋糕的做法怎么烤不硬(奶油蛋糕的做法怎么烤不硬又好吃)

摘要：奶油蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，烤制它的时候要确保不会出现因为过久而变硬的情况。这篇文章将介绍奶黄蛋糕如何正确烤制，以避免变硬的问题。

      

摘要：奶油蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，烤制它的时候要确保不会出现因为过久而变硬的情况


      奶油蛋糕在烤制过程中，要注意把握上下焦火力：上焦火力应该低一点，而下焦火力要比上焦火力高一些，这样才能更好的保证烤出来的蛋糕更加娇嫩，且蛋糕的表面也不易烤焦，从而避免烤硬的情况出现。另外，在烤蛋糕之前要把烤箱烤温适当提高，例如在普通烤蛋糕程序中，把烤温调到170-180°C即可，此外，把烤箱里的温度控制在一个不太高的温度水平，这样才能避免把蛋糕烤得太久太硬。

      此外，把蛋糕削去水珠也是非常重要的，水珠太多可以导致蛋糕烤出来后变硬，出现没有口感的现象。最后，在把蛋糕放入烤箱的的时候，要尽可能的减少烤箱里的湿度，例如在烤箱里放一盆水，这样能使蛋糕烤出来后更加嫩滑松软。

      总结：奶油蛋糕如何烤制不变硬，需要注意把握烤箱的上下焦火力，同时在烤制前把烤箱烤温适当提高；把烤箱里的温度控制在一个不太高的温度水平；去除蛋糕表面的水珠；最后减少烤箱里的湿度，可以把蛋糕烤出来后更加嫩滑松软。

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