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如何炖排骨的做法(如何炖排骨的做法视频)

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如何炖排骨的做法(如何炖排骨的做法视频)

摘要：炖排骨是一种通过炖煮来把排骨烹制而成的菜式。它能够放置在多种居家宴席中，由于具有一定的营养价值，并且口感清淡，很受欢迎，其烹饪方法也十分简单。

      

摘要：炖排骨是一种通过炖煮来把排骨烹制而成的菜式


      烹饪步骤：

      1.准备好所需的食材和调料，将排骨洗净，用刀片削掉上面的血渍；

      2.将排骨放入盘中，加入足够的水，适量的盐，一勺到两勺糖；

      3.将放入排骨的锅放入火上，大火熬煮至汤汁收干；

      4.用小火熬煮至汤汁变浓，再加入香菇、生姜切片、葱花，熬煮至汤汁浓稠；

      5.最后加入适量的调味料和酒，再慢火焖煮5-10分钟，即可出锅。

      排骨炖煮的营养价值：众所周知，排骨中含有丰富的优质蛋白质，特别是骨头的肽质蛋白，具有补益功效，并且还含有必需的氨基酸、矿物质、维生素等，具有补肾益气、滋补润燥、补肝养肾等功效。 根据中国科学院营养研究所和国家营养与慢性病研究中心的统计数据，每100克炖排骨中热量为192卡路里，脂肪1.3克，碳水化合物9.5克，蛋白质24.5克，维生素A0.2毫克，维生素C0毫克，钙45毫克，磷125毫克。

      从上面的回答可以看出，炖排骨不仅具有美味可口的口感，还具有丰富的营养价值，所以它是很多人喜欢的一道美味佳肴，也是很多家庭餐桌上的常客。正确的做法是将排骨清洗干净，用小火将排骨炖煮，加入各种调料来增加排骨的风味，直至汤汁浓稠即可。一定要注意，炖排骨时不可加入太多的水，以免使味道变淡，影响口感。

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