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绣球菌怎么做法(绣球菌怎么做法最好吃)

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绣球菌怎么做法(绣球菌怎么做法最好吃)

摘要：绣球菌是一种营养丰富、香气独特的食用菌，被誉为木耳的绝佳补充，并且具有抗癌、促进心脏健康的独特功效。本文介绍了绣球菌的性质、分类、做法等，帮助大家更加了解这种重要的营养食品。

      

摘要：绣球菌是一种营养丰富、香气独特的食用菌，被誉为木耳的绝佳补充，并且具有抗癌、促进心脏健康的独特功效


      绣球菌的性质：绣球菌属于真菌的一种，以其独特的粉红色鳞片而闻名，学名为Auricularia auricula-Judae。绣球菌在中国有着悠久的历史，中国药典中也有对它的记载，是一种含有丰富营养和较少脂肪的食用菌。绣球菌可以助于健脾理气，止血止痛，润肺利咽，健脑益智，清热生津，增进食欲，可疗癌抗癌，促进心脏健康等多种功效。

      绣球菌的分类：绣球菌可分为红色、浅棕色、深棕色三种，其中红色型绣球菌最受欢迎，富含纤维和多酚类，味道鲜美，口感柔软，木耳的补充能力最强；浅棕色绣球菌营养价值较低，但是口感脆硬，深棕色绣球菌营养价值较高，口感柔软，香气极佳，但属于比较稀有的品种。

      绣球菌的做法：绣球菌的做法比较简单，以下为绣球菌的做法步骤：

      1. 绣球菌应选择新鲜的，将新鲜的绣球菌放入清水中浸泡十分钟，然后用手揉搓，将里面的杂质洗净;

      2.将洗净的绣球菌放入滚水锅中，用中火煮开，沸腾后再小火慢煮五分钟；

      3. 将煮好的绣球菌倒入冷水中，使其迅速冷却，沥干水分后即可食用；

      4. 绣球菌可以搭配其他食材进行烹饪，如鱼片、猪肉、蔬菜等，还可以单独拿来做汤或者拌面等等，根据自己的喜好定制口味。

      总结：绣球菌是一种营养丰富、香气独特的食用菌，是木耳的绝佳补充，具有抗癌、促进心脏健康等独特功效，绣球菌可分为红色、浅棕色、深棕色三种，做法比较简单，可以搭配其他食材进行烹饪，也可以单独拿来做汤或者拌面等等，大家可以根据自己喜好调整口味。

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