高粱是中国特有的特色水稻品种，它又称“淡米”、“耙香”，因其原产在河南，故绰号“河南米”。高粱位居中国优良水稻品种之首，它不仅品质好，而且耐涝性强，所以在中国乃至世界上大量种植。
一般来说，高粱芽发早，抗旱性强，而且对水分要求无太高的偏见性，在抗逆性方面也很强大，所以对于中国的农业来说，高粱品种是一种特别适合的农作物。根据历史及统计数据，从1938年~1950年，高粱种植的面积与水稻的43.2%很接近，并有占据政策。 即使在当今，高粱也拥有较高的种植面积，如中国2018年成熟稻谷种植面积达148.95亿亩，其中高粱面积高达42.87亿亩。
对于高粱的种植，科学家们提出了一些建议。首先，高粱种植要控制秸秆和氮肥的施用量，限制水稻种植的深度，避免种植深熟品种，以防止病害；其次，高粱种植要尽量采取收割多次方式，以提高收获率；第三，种植具有耐药性突变物种，以减轻病虫害；最后，收割和管理良好，以减少空育造成的损失。
总之，高粱具有高产稳产、优质高效、耐逆强大等特点，在中国乃至世界上都是广泛种植的一种作物，其种植面积甚至超过一般水稻品种。但如果种植高粱，还必须采取相关的科学技术和管理措施，以确保其种植质量和经济效益。
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