摘要：鳕鱼粥是一道营养丰富的中式菜肴，其做法多种多样。本文将从配料、做法、实例分析三个方面讲述鳕鱼粥的做法。
首先，鳕鱼粥的配料包括五花肉、红枣、粳米等，其他可选择添加配料如黄豆、板栗、竹笋、苦瓜等。而重要的原料是鳕鱼，因为鳕鱼肉质柔软嫩滑，富含蛋白质，味道鲜美，而且制作简便。
其次，在制作鳕鱼粥时，需要先将鳕鱼清洗干净，然后剁成小块，用酱油腌制。将鳕鱼和所选择的其他配料放入锅内，加入适量的水，加入盐、鸡精调味，并可以撒上少许八角、花椒、桂皮，然后用大火烧开，待水量减少就可以转小火熬煮，当粥熟透时即可出锅。
最后，另外一个做法是罐子法，其步骤如下：用预先准备的配料制作出罐子，罐子的内部可以加入红枣、红枣糊、桂皮之类的香料，随后把小块的鳕鱼放入罐子内，最后放入调料，加水煮制，大约要熬15-20分钟，熬好的粥装入碗中即可。
总结：鳕鱼粥的做法比较简单，主要分为普通法和罐子法。正确使用配料，控制火候，适当加入调料，做出来的鳕鱼粥才能健康、美味。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_91692.html
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