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鸡腿年糕的做法窍门是什么(鸡腿年糕怎么做好吃)

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鸡腿年糕的做法窍门是什么(鸡腿年糕怎么做好吃)

鸡腿年糕是一种热门的休闲小食，它制作简单、方便，风味可口。做出可口的鸡腿年糕，就要抓住好一些窍门。首先，把鸡腿斩成小块备用。然后，锅里放油，大火烧热，放入鸡腿炒一会，炒到鸡腿表面有金黄色就可以出锅备用。

      

鸡腿年糕是一种热门的休闲小食，它制作简单、方便，风味可口


      然后，将鸡腿片放入大碗中，加入老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，放置十分钟左右的时间，使鸡腿片浸透调料。在鸡腿片备好之后，就要准备好米粉。将米粉淘洗一遍，加入少量的清水搅拌均匀，再加入一勺的油，搅拌均匀。

      接下来，将锅内的油放入少许，烧到六成热，放入米粉搅拌均匀，使米粉沾上油，如果油不够可以再加一勺，搅拌均匀，炒到米粉变白，熟度刚好，熟时取出。

      最后，将搅拌好的鸡腿片和调料以及炒好的米粉混合在一起，用手揉匀，做成鸡腿年糕团，放入平底锅中，中小火煎至表面金黄可以出锅装盘。

      总结：鸡腿年糕制作简单，只要按照步骤准备好食材，先将鸡腿斩块，再将鸡腿片放入大碗中，加入老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，然后把米粉淘洗，放入锅中炒，搅拌均匀，最后拌上鸡腿片调料煎出锅，就可以制作出美味的鸡腿年糕。

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