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鸭子做法怎么炖好吃(鸭子做法怎么炖好吃窍门)

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鸭子做法怎么炖好吃(鸭子做法怎么炖好吃窍门)

烹饪鸭子，令人流口水，多数人都想要做出一道特别美味的鸭子，要做出口感软嫩多汁的绝佳鸭子，需要不断磨练技艺，这里有几个小技巧，希望能帮助到大家：

      

烹饪鸭子令人流口水多数人都想要做出一道特别美味的鸭子


      1、鸭子看似简单，实则要考虑不同口味的食客，如果要满足大多数人，便需要把握好分量问题，准备一些能够调配出不同味道的配料事先准备好，如姜、葱、料酒等。

      2、开始做鸭子前，先将鸭子用料酒浸泡一会儿，以去除表皮上的油腻和异味。

      3、为了使鸭子熟透，并使鸭子的肉质口感软嫩，在烧火烧在锅中放一点油和清水，将鸭子放入油锅中，加一勺姜片，再放入一勺料酒，加入四勺水，将大火改为小火，煮十五分钟，盖上锅盖，锅内蒸到鸭子上的汤汁起泡时，将锅里的水调成中火，继续烧十五分钟，用小火烧十五至二十分钟，关火后再多淋上几勺料酒，再放上葱花装饰，就可以上桌了。

      总的来说，烹饪鸭子的关键，在于注意把握分量问题，精心准备好配菜，以及把握烹饪时间及温度，将鸭子在适当的温度好久炖煮最重要，这样才能保证鸭子鲜美多汁，入口即化，美味无比。

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