铁板青蛙是一道中国传统的家常菜，有着浓郁的地方风味。其历史源远流长，至今已有上千年的历史。其起源可以追溯到唐代，当时有“天命青蛙”之说，闻名中外。传统的铁板青蛙一般由青蛙、葱姜蒜三种材料组成，青蛙先行洗净，然后再加入料酒、盐拌匀，然后放入热锅中，翻炒片刻即可出锅。现代人更多在于加入姜葱蒜、少量花椒、胡椒粉等调料来提味使口感更加丰富。
如果你想在家自己做铁板青蛙，那么制作步骤也很简单：
1. 准备好所需的食材，以及料酒、盐、葱姜蒜、花椒、胡椒粉等调料，热锅后准备好油。
2. 将青蛙放入开水中焯水，捞出沥干，加入料酒、盐和葱姜蒜拌匀，使青蛙肉有足够的腌制时间。
3. 热好油后放入制作好的青蛙，小火煸炒勾兑，加入花椒、胡椒粉等调料拌匀，最后煸至酱汁浓稠即可。
炒铁板青蛙后快熟，口感鲜美，口味独特，非常受欢迎。有报告显示，自2012年以来，中国的菜肴以及相关产业发展快速，仅2018年，美食产业销售额已经超过5.5万亿元，发展势头强劲，而铁板青蛙尤为畅销。它融合了青蛙肉和各种调料，搭配新鲜蔬菜，可以搭配酱汁或蘸料，制作出鲜美多口味的青蛙菜肴。
总而言之，铁板青蛙是一种口感独特、历史悠久的家常菜，广受大众欢迎。要做一道美味可口的铁板青蛙，只需要准备好各种材料，按步骤依次做就可以了，既简单又美味，值得推荐！
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_80221.html
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