摘要:鲍鱼炖汤是一道深受大众喜爱的佳肴,做法简单易行,口味特别鲜美,吃起来非常可口。本文将介绍最简单的鲍鱼炖汤做法,并给出具体步骤。
鲍鱼炖汤作为一道传统美食,在台湾,香港,澳门等地区非常流行,由于它的口感鲜美又好喝,既可以当作主菜,也可以当作美酒的佐料。而最简单的鲍鱼炖汤做法主要有以下步骤:
一、材料准备:将鲍鱼切成2-3厘米长的块,去皮,切去内脏部分,加入盐,芝麻油,料酒,姜片和淀粉抓拌均匀;然后把火腿肉切片,蘑菇切片,豆腐切块,红萝卜切片,水晶芦笋切段,白萝卜切片,磨碎红辣椒粉,准备好香菜和蔬菜;
二、烹饪步骤:将适量的油放入锅内,加入火腿肉片翻炒,加入适量的老抽、料酒、糖、盐,炒香;加入蘑菇、豆腐、红萝卜、水晶芦笋、白萝卜炒几分钟;再加入磨碎的红辣椒粉,加入鲍鱼块,翻炒均匀,加入适量的高汤煮滚;
三、最后一步:加入剩余的蔬菜、香菜,煮2-3分钟即可。
总结:鲍鱼炖汤是一道清爽而香浓的汤,它深受人们的喜爱,做法也非常容易,可以参照以上步骤,搭配合适的材料,尝试动手制作这道美味又健康的汤菜吧!
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