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鸡肉炒辣椒怎么做法(鸡肉炒辣椒怎么做法视频)

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鸡肉炒辣椒怎么做法(鸡肉炒辣椒怎么做法视频)

【鸡肉炒辣椒】

      

【鸡肉炒辣椒】


      摘要：鸡肉炒辣椒是一种受欢迎的家常菜，主要由鸡肉、辣椒、葱花、姜片、蒜头等材料组成。鸡肉炒辣椒既能保证鸡肉的鲜美，又能将辣椒的香鲜吃出来，具有风味独特，口感清香的特点。

      鸡肉炒辣椒的做法不仅简单，而且也可以根据剩余的食材即时调节口味，以完成新式口味菜品。首先，将鸡肉切成小块，将辣椒切成小圈，葱花切成末，姜片切成片，蒜头切成末；然后，在锅里加入适量油，将葱末、姜片、蒜末加入锅中煸炒，入香；再将鸡肉加入锅内，接着加入调味料，如盐、白糖、蚝油、料酒等，翻炒均匀；最后加入辣椒翻炒，待鸡肉的水分炒干，酱汁浓厚即可出锅。

      鸡肉炒辣椒也是一类多样化的菜肴，可以根据个人口味和食材喜好，选择不同食材进行烹饪。例如，添加萝卜、青椒、山药、香菇等素菜进行炒烹，可以提高蔬菜的营养价值；另外，可以在调制酱汁中加入番茄酱、豆瓣酱、花生酱等，使菜肴更加紧致、嫩滑、多层次，更易吃；此外，如果做椒麻鸡肉，可以在炒辣椒之前，先将鸡肉炒出色泽再加入麻椒，带有一股热辣的口感，更易下饭。

      总之，鸡肉炒辣椒是一种不可多得的家常菜，既能保证鸡肉的鲜美，又能将辣椒的香鲜味道表现出来，通过增加不同的食材，也可以提升口感层次，吃起来更有滋味。

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