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如何烧扇贝肉做法(如何烧扇贝肉做法视频)

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如何烧扇贝肉做法(如何烧扇贝肉做法视频)

烧扇贝肉是一道美味的海鲜食品。它在中国有很长的历史，它的烹饪方法也是多种多样的。本文从准备食材、烹制步骤、烹饪技巧及食用注意事项等方面，为大家讲解如何做好烧扇贝肉。

      

烧扇贝肉是一道美味的海鲜食品


      准备食材：

      主要食材：扇贝500g；

      辅助食材：葱叶15g、姜片5g、料酒10ml、糖5g、淀粉10g。

      烹制步骤：

      1.将扇贝放入温水中浸泡半小时，以消去血液。

      2.将浸泡后的扇贝放入滚水中烫熟后捞出沥干水分，放置备用。

      3. 将洗净后的葱叶和姜片切碎，加入料酒和糖，再加入淀粉勾芡，备用。

      4.将锅烧热，放入适量油烧至六成热，倒入搅拌均匀的葱姜淀粉汁中，把扇贝煸炒均匀，加入适量的热水，盖上盖子烧开，改小火，烧至汤汁浓稠，即可。

      烹饪技巧及食用注意事项：

      1. 在煸炒扇贝之前应先将其用温水浸泡洗净，再将它烫熟，这样能保证扇贝的口感更加的嫩滑。

      2. 烹制的过程应该用小火，慢慢的把汤汁浓稠化，这样烧贝的色泽才会好看、口感也更好。

      3. 烧扇贝是一道营养丰富的食物，人们可以根据自己的喜好添加一些其他调料，比如辣椒、蒜蓉、花椒等，但烹制中必须遵守原汤不足原味，切勿贪图辣椒的香气，使得汤汁过辣而影响食物原有的口感。

      总结：烧扇贝肉是一道美味的海鲜食品。在准备食材、烹制步骤、烹饪技巧及食用注意事项等方面，都要有所了解，正确烹制可以让我们吃到健康美味的烧扇贝肉。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_19633.html

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