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鲢鱼怎么家常做法(鲢鱼家常做法不放油)

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鲢鱼怎么家常做法(鲢鱼家常做法不放油)

鲢鱼家常做法

      

鲢鱼家常做法


      摘要：鲢鱼是我国十大名鱼之一，营养丰富，美味可口，在餐桌上常常出现。本文着重介绍如何将鲢鱼变成一道家常的美食。

      鲢鱼爱生活在淡水温暖的池塘中，是我国十大名鱼之一，也是著名的池鱼。由于其肉质鲜美、脂肪低，而且营养丰富，含有多种微量元素，如钙、磷、蛋白质等，因此它很受人们喜爱，是各地美食桌上不可或缺的食材。

      鲢鱼作为家常美食，最常见的做法就是煎炸法。准备新鲜鲢鱼，清洗干净，放入温水中焯烫3-4分钟，捞起待用。锅中放入色拉油，将鱼片煎2 - 3分钟，再加入葱姜蒜末翻炒，加入适量盐、醋、糖、花椒粉等调味料，最后加入适量汤汁炒匀即可。

      鲢鱼也可以以水煮的方式制作。准备新鲜鲢鱼，清洗干净，放入温水中焯烫3-4分钟，捞起待用。锅中放入清水，将鱼放入锅中焯煮1分钟，加入葱姜蒜末，适量花椒、盐和醋调味，放入温油，大火煮滚，然后转小火，慢火煮15分钟即可。

      另外，鲢鱼还可以用清蒸的方式食用。准备新鲜鲢鱼，清洗干净，放入温水中焯烫3-4分钟，捞起待用。然后将鲢鱼放入清汤锅中，加入葱姜蒜末、生姜片、花椒粒、盐、料酒等调料，用中火慢慢蒸煮20 - 30分钟即可。

      总的来说，鲢鱼是一种既美味又健康的食材，它还具有一定的食疗功效，例如可以滋补营养，调节肠胃，养血健脾，预防心脑血管疾病等。因此，将它变成家常美食既增添了餐桌景象，也增添了精神心情。

      综上所述，鲢鱼是一种营养丰富又美味可口的食材，它可以采用煎炸、水煮、清蒸等多种方式来驾驭变化和表现出其鲜美的口感，并带给人们滋补的营养和一种舒心的心情，值得推荐。

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