摘要：鸡尾虾是一种垂直养殖的海水爬行动物，主要产自南中国海和太平洋。它们现在已成为中国的代表性海鲜之一，历史悠久，美味可口，多种做法，受到很多人的喜爱。本文综合介绍了鸡尾虾的种类、营养、做法等内容，以供读者参考。
鸡尾虾是一种多样化的海水爬行动物，来自南中国海和太平洋海域，属于节肢动物门，甲壳类纲，十足目。种类较为丰富，有林虾、大虾、带子、石虾、野虾和船虾等普通鸡尾虾，以及海绵虾、凤尾虾、宫保虾、毛虾等贵贱不一的高档鸡尾虾。
鸡尾虾营养丰富，以蛋白质和脂肪为主体，营养价值较高，多数人都喜欢这种美味可口的海鲜。尤其是节日庆典，婚礼、宴会等形式，大家都喜欢食用鸡尾虾来增添节日气氛，展示特别的高档气质。
鸡尾虾有很多种做法，作为常见的前菜食材，最常用的方法是蒸虾、油炸虾，混合蔬菜、粉丝等调料来搭配，或者直接上桌，显示出精緻的做法。此外，还有酸辣虾、蒜香虾、蚝油蒸虾、东北炒虾、火锅虾、宫保虾等，每一种都有独特的风味，肉质细嫩，深受大家的喜爱。另外，鸡尾虾也可以做肉饼，把虾肉混合糖、葱白、蛋液等，制成肉饼，然后裹上面粉加入油中煎炸，形成外焦里嫩的口感。
总之，鸡尾虾是一种垂直养殖的海水爬行动物，主要产自南中国海和太平洋，有林虾、大虾、带子、石虾、野虾等普通虾，以及海绵虾、凤尾虾、宫保虾、毛虾等贵贱不一的高档虾，其营养丰富，有蒸虾、油炸虾、酸辣虾、蒜香虾、蚝油蒸虾、东北炒虾、火锅虾、宫保虾以及肉饼等多种做法，是众多海鲜中深受欢迎的一种，在中国及世界其他地方也非常受欢迎。
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